Echte Vanilleschoten aus Madagaskar

100 % VANILLESCHOTEN: Dank schonender Fermentation und Trocknung erreichen unsere Vanillestangen ein unvergleichbares Aroma.

BETÖRENDES AROMA: Bereits beim Öffnen der Verpackung verführt Sie ein wunderbarer Geruch. Der hohe Vanillingehalt sorgt für intensive Würze und bestätigt die erstklassige Qualität.

BESTE QUALITÄT: Von Hand sortieren wir nur die besten Vanillestangen für Sie heraus – mit viel Erfahrung zum perfekten Erntezeitpunkt.

FAIR TRADE AUS FAMILIENHAND: Unsere Vanille kommt direkt aus Ankarimalaza, einen Anbaugebiet mit traditionellen Kleinbauern. Wir bezahlen den Kleinbauern einen fairen Preis, der weit über dem liegt, was große Konzerne bezahlen. Wir sind eine Non-Profit Organisation. Jeder Cent, der nach Abzug der Kosten übrig bleibt wird in Projekte zur Entwicklung des Dorfes überwiesen. Damit werden etwa die Versorgung mit sauberem Trinkwasser, Stromversorgung, Kanalisation und Investitionen in die Schule finanziert. Mit jedem Kauf unterstützen Sie also die Familien und Entwicklungsprojekte vor Ort.

125 Schoten (ca. 500g)

Name: 125 Schoten (ca. 500g)
SKU: 0006

Artikelnummer: 0006

€ 370,00

Anzahl

Die Vanille wird vakuumiert im Folienbeutel verschickt.
Sie können sie in das Gefrierfach legen und die Schoten nach Bedarf entnehmen. So sind sie sehr lange haltbar und verlieren kein Aroma.
Feinste Vanille direkt von Bauern in Madagaskar:

Gutes tun – mit Genuss!

Madagaskar – der Inselstaat vor der Ostküste Afrikas gilt als eines der letzten Naturparadiese. Doch mehr als drei Viertel der Bevölkerung lebt in bitterer Armut; fast die Hälfte der rund 30 Millionen Einwohner:innen hat keinen Zugang zu Trinkwasser, etwa 10 Millionen Menschen sind unterernährt.

Lange dominierte der Reisanbau die Landwirtschaft. Durch Brandrodungen wurden die Anbauflächen immer weiter vergrößert, was zur Zerstörung des Urwaldes und Bodenerosion führte. Außerdem werden die Arbeiter auf den Reisfeldern so schlecht bezahlt, dass der Lohn kaum zum Überleben reicht.

Vanilleanbau – besser für Umwelt und Wirtschaft

Viele Kleinbauern suchen deshalb einen anderen Weg, um ihre Familien zu ernähren, ohne die natürlichen Ressourcen Madagaskars weiter zu zerstören. Statt Reis bauen sie seit einigen Jahren Vanille an. Mittlerweile gilt die Qualität bereits als internationale Spitzenware. Außerdem trägt der Anbau dazu bei, die unvergleichliche Natur der Insel mit ihrer beispiellosen Artenvielfalt von Pflanzen und Tieren zu erhalten. Denn die Vanille mag es gern schattig – auf den Feldern wachsen also auch Bäume, um die sensiblen Pflanzen vor der Sonne zu schützen. Und der Aufwand lohnt sich: Auf dem Weltmarkt ist Natur-Vanille – nach Jahren des massenweisen Einsatzes von künstlichem Vanillin – stark nachgefragt. Innerhalb weniger Jahre stieg der Preis um das Zwanzigfache. Nach Safran ist Vanille heute das zweitteuerste Gewürz der Welt.

„Vanilla Aid“ – direkte Hilfe für Kleinbäuer:innen

Um die Gewinne nicht nur den großen Handelsketten und Importeuren zu überlassen, kaufen wir als Non-Profit-Organisation selbst bei lokalen Produzenten ein und stellen ihrer Dorfgemeinschaft die Verkaufserlöse für selbstbestimmte Projekte zur Verfügung. Léon Variamanana, katholischer Pfarrer des Seelsorgeraums Grafenschachen, Kitzladen und Pinkafeld, stammt selbst aus diesem Dorf. Mit seiner Vermittlung sollen die Lebensverhältnisse der Vanillebäuer:innen so schnell wie möglich konkret verbessert werden. Und es gibt viel zu tun, denn es fehlt praktisch an Allem: An frischem, sauberen Wasser ebenso wie an Strom, Abwasserentsorgung, Bildung, Gesundheitsversorgung …

125 Schoten (ca. 500g)

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Gutes tun – mit Genuss!